介绍一种好吃的米线吃法
稀豆粉米线
食材
稀豆粉200克，米线100克，精盐3克，焙辣椒粉、姜末、蒜汁各5克。
特色:
风味独特，滑糯香辣，价廉物美。
制作方法: 稀豆粉制好后盛入铜锅中微沸(不能用铁锅，否则豌豆粉会变成黑色)。当客人点吃此品时，舀豆粉入碗，放入烫过的米线，浇上盐、姜末、蒜汁、辣椒粉拌匀即食。也可配烧饼和油条同食，则风味佳。
制作要领:稀豆粉要搅拌充分，不能结块。
云南会泽稀豆粉
选用优质豌豆，磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等，稀豆粉的淡黄、葱花的碧绿、辣椒面的鲜红，令人垂涎。
油糕配稀豆粉，不仅养眼、养胃还养颜，特别是稀豆粉中的豌豆，性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效，还可除去皮肤表面多余的油脂，让皮肤有光泽。
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